Najnowsze wpisy

Krótka historia buraka

Ikona wpisu
Choć spór o to, kto był pierwszy – kura czy jajo, jest nadal nierozwiązywalne, w kwestii barszczu czerwonego sprawa natomiast jest oczywista – gdyby nie buraki, nie moglibyśmy cieszyć się smakiem tej aromatycznej zupy. Ale nie tylko barszczu czerwonego – buraki bowiem są jednym z najczęściej wykorzystywanych warzyw w...

Barszcz czerwony, barszcz biały a żur

Ikona wpisu
Barszcz czerwony to potrawa doskonale znana miłośników buraków i nie sprawiająca problemów z nazewnictem (jak wiadomo, nazwa jest jedna i pochodzi od nazwy rośliny, na bazie której była pierwotnie przygotowywana ta zupa). Barszcz biały i żur to jednak pole odwiecznych sporów. Bo w końcu, czy jest to jedna i...

Inspiracje na barszcz czerwony w nowej odsłonie

ikona wpisu
Barszcz czerwony to jedna z tych zup, która nigdy się nie nudzi. Złośliwi powiedzą, że to dla tego, że jest on spożywany niezwykle rzadko (np. z okazji Świąt). Ci kreatywni zaś utwierdzą niedowiarków w przekonaniu, że na realizację tej zupy można znaleźć mnóstwo pomysłów, które przyczynią się do powstania...

Właściwości zdrowotne barszczu czerwonego. Zalety buraków

ikona wpisu
Nie bez powodu mówi się, że zupy powinny być podstawą naszej diety. Rozgrzewające, sycące, a przede wszystkim bogate w warzywa, stanowią nieocenione źródło dobroczynnych składników odżywczych. Dzisiaj weźmiemy pod lupę barszcz czerwony, który swój smak, kolor, a także cenne właściwości zawdzięcza warzywom, na bazie których jest przyrządzony – burakom....

Garść ciekawostek o barszczu czerwonym

ikona wpisu
Kto by pomyślał, że ta tradycyjna zupa, której hektolitry przelewają się podczas Świąt Bożego Narodzenia, może nas jeszcze czymś zaskoczyć? Otóż jak się okazuje z historią buraczanej zupy związanych jest sporo zaskakujących faktów.